Şanlıurfa’da ekmeğin kalitesi yine gündemde

Şanlıurfa gastronomisinde sofraların baş tacı olarak adlandırılan tırnaklı ve açık ekmeğin fiyatı sürekli yükselirken kalitesi ise eski tadını vermiyor.

Urfa’nın yemek kültürünün önemli bir parçası olan tırnaklı ve açık ekmek (lavaş) eski tadını vermiyor. Öyle ki ekmekler fırından çıkıp eve ulaşana kadar kuruyor ya da ertesi gün tüketilmeyecek hale geliyor. Sık sık gündeme getirilen konuyu bu sefer de fenomen Mücahit Kılıç çektiği video ile gündeme taşıdı. Fenomen Kılıç, “dürmük yapılmıyor dürmük” diyerek tırnaklı ekmeğin kalitesizliğine dikkat çekti.

Kılıç paylaştığı videoda şu ifadeleri kullandı: 

“Fırıncının yaptığı nedir abi, bir tepsi pişiriyor onun da parasını alıyor. Gelen ekmeğe bak abi arkası simsiyah, dürmük yapılmıyor dürmük. Ekmeğin halına bak hele. Yarabbi sen bu fırıncılardan bize merhamet et yarabbi”.