Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Buna göre, ticari süt işletmelerince ağustosta 823 bin 463 ton inek sütü toplandı. Ağustosta bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,3 arttı. Ocak-Ağustos dönemindeyse bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,1 artış gösterdi.
Ağustosta bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi yüzde 12 azalarak 104 bin 679 ton oldu. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimiyse yüzde 6,2 azalışla 1 milyon 5 bin 205 ton oldu.
Yoğurt üretimi 111 bin 441 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 18 arttı. Ocak-Ağustos dönemindeyse yoğurt üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,9 artarak 754 bin 661 ton olarak gerçekleşti.
Ayran üretimi yüzde 30,6, yağsız süt tozu üretimi yüzde 30,5, tereyağı üretimi yüzde 14, inek peyniri üretimi yüzde 0,9 artarken, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 1,4, kaymak üretimi yüzde 17,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 28,6, azaldı.
