enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp
DOLAR
34,8710
EURO
36,6620
ALTIN
3.021,73
BIST
10.057,52
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Şanlıurfa
Az Bulutlu
37°C
Şanlıurfa
37°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
36°C
Pazar Az Bulutlu
37°C
Pazartesi Açık
37°C
Salı Açık
35°C

Kurban Bayramı mesaisi başladı, ustalarından ‘bıçak’ tavsiyesi

Kurban Bayramı mesaisi başladı, ustalarından ‘bıçak’ tavsiyesi

Kurban Bayramı mesaisi başladı, ustalarından ‘bıçak’ tavsiyesi
25.06.2022 07:09
0
A+
A-

Şanlıurfa’da, Kurban Bayramı’na az bir zaman kala bıçakçılarda hareketlilik başladı. Bayramın yaklaşmasıyla vatandaşlar kurban kesiminde kullanacakları uygun bıçağı almak veya var olan bıçaklarını keskinleştirmek için bıçakçıların yolunu tutuyor.

Şanlıurfa’da tarihi kapalı çarşı bölgesinde bulunan Bıçakçılar Çarşısı’nda Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla hareketlilik gözleniyor. Bayram öncesi kurban kesiminde kullanılacak bıçaklara doğal olarak talep de artıyor.

Kurban bıçaklarının fiyatlarında geçen seneye göre artış söz konusu. Artan maliyetler karşısında bıçakçılar, kurbanlık bıçakların fiyatlarını arttırdı. Geçen yıla oranla bazı bıçakların fiyatlarında yüzde 100 artış söz konusu.

Geçen yıla göre bıçak bileme ücretleri de yükselmiş durumda.  Kurban kesiminde kullanılacak bıçakların kaliteli, çelikten ve keskin olması öneriliyor.

FAİK: GEÇEN SENEYE GÖRE İKİ MİSLİ ARTTI

BİHA’ya konuşan çarşıdaki bıçakçılardan Osman Faik, bayramın yaklaşmasıyla işlerinde hareketlilik olsa da bu hareketliliğin önceki yıllara göre hiçbir şey olduğunu vurguladı.

“Bu sene bıçakçılar bölgesinde hareketlilik çok az. Kurban Bayramı’na birkaç gün kala hareketlilik daha da artar” diyen Faik, bıçak fiyatlarının ise geçen seneye göre iki misli arttığını söyledi.

Yarım asrı aşan süreden beri bıçakçılık yaptığı söyleyen Faik, “Geçen sene 40 liraya sattığımızı bu yıl 80 liraya satıyoruz. Ham madde pahalı olunca her şey pahalı olur. En kaliteli bıçaklar Bursa malıdır. Bıçaklar alırken keskinliğine, ele yatkınlığına bakılmalı” dedi.

İYİ BİR BIÇAK NASIL OLMALI?

Bıçak satan esnaflardan Mustafa Abacı da önceki yıllarda çarşıdaki hareketliliğin bayramın çok öncesinden başladığını ifade etti. “Her sene akrabalar, müşteriler 10 gün önceden gelip bıçak alırlardı” diyen Abacı, “Artık Kurban Bayramı’na birkaç gün kala gelip bıçak alıyorlar. Biz bayrama az zaman kaldığı için pazar günleri de çalışıyoruz. Bıçak fiyatları da yüzde 100 arttı. Geçen yıl bir bıçak ortalama 40 liraydı, bu yıl 100 lirayı geçti” diye konuştu.

HABERLER  Şanlıurfa'da Devrilen otomobilin sürücüsü yaralandı

Bıçakların kalitesine göre değiştiğini belirten Abacı, en ucuz bıçağın 15 lira olduğunu kaydetti. Abacı, “Vatandaş bir tosun alıyor bugünün parasıyla 50 bin lira. Bunun için iyi, kaliteli ve çelikten bıçak almalarını tavsiye ediyorum. Kurbanı incitmemek lazım” ifadesini kullandı.

KAMACI: BIÇAĞIN SIRTI KALIN OLMALI

Bıçakçı Mustafa Kamacı da çarşıdaki hareketliliğin her geçen gün arttığını söyledi.

“Bıçak bileme gün geçtikçe artmaya başlıyor” diyen Kamacı, şunları söyledi:

“Müşterilerimiz son günlere bırakmadan bıçaklarını getirip bileme yaptırıyor. Bilemede hemen hemen yüzde 100 artış var. Satışlarımızda da yüzde 100 artış var. 4 bıçağa geçen sene 10 lira bileme parası veriyorlardı. Bu yıl 20 lira veriyorlar. Bıçak geçen sene 40 lira ise bu sene 70-80 lira.”

Kamacı, kurban bıçağının nasıl olması gerektiğini ise “Bıçak alırken bıçağın sırtı kalın olmalı, bıçağın kesim tarafı biraz ince olmalı, kalitesine bakılmalı” şeklinde anlattı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.